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運営者プロフィール  島ちゃんです。 ここ１年ほど黒豆ダイエットを実践してきました。 結論を言いますと、痩せました。 60Kgが45kgになりました。 すごいでしょ。 それで豆料理のダイエットをみなさんに紹介しようと思い、このサイトを立ち上げました。 あなたも豆ダイエットでスッキリと痩せてみませんか。 |
はじめに
豆料理には多くの種類があり、上手に食事に取り入れれば食事に含まれる栄養素を豊かにしてくれます。
食料品店に行けば数多くの種類の豆を購入できます。いろんな種類があるので、前菜からデザートまで、何にでも豆が使えます。豆にはいろんな栄養素が含まれている、とても便利な食材です。
豆を食べれば、肉を食べなくても十分なタンパク質を摂取できます。
よって豆料理は、ベジタリアンや減量中の人たちの理想的な栄養源になります。カロリーも豊富なので、栄養源としては普通の肉の代用にできます。
ね、豆って便利でしょ？
 豆の準備
豆は普通乾燥した状態で売られていますので、料理の前に水でふやかす必要があります。
方法は２つあります。
１．豆を一晩水に浸す
まず豆を水で洗います（ほこりを落とす）。
それをボールに移し、水をひたひたになるように浸します。約8時間浸します。
十分にふやかせたら、ざるで水を切ります。
２．短時間でふやかす
水洗いした豆を、1時間ほどお湯に浸けます。
この方法では、豆が水を吸いすぎてはち切れてしまうことがあります。
でも時間がない場合には、これは良い方法です。
他の食材との調和
豆は、自分を主張しません。味が控えめです。
よって、他の食材と良く調和します。
鶏肉や豚肉、牛肉とも合いますし、スープに入れても美味しいです。
でもダイエットの観点からみると、肉類と一緒に食べては効果半減です。
野菜類と合わせて調理するのがいいでしょう。
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